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La Production du saucisson du Refuge de Marie-Louise - Savoie
"Notre Saucisson est produit dans une petite charcuterie salaison en Haute-Savoie. Les techniques de fabrication sont basées sur le respect des méthodes traditionnelles et les matières premières sont rigoureusement sélectionnées. Seules les parties les plus nobles du porc sont utilisées : jambon, épaule, poitrine. La première étape est la réception des viandes et son contrôle qualité, les matières premières doivent être conformes en terme de fraîcheur, teneur en gras..... Ensuite, nous réalisons l'étape dite de dégrossissage, les viandes sont mélangées avec les épices et découpées en petits morceaux, cette étape se réalise à l'aide d'une machine apellée cutter.........."
Fonctionnement
Nous mettons en interaction directe producteurs, distributeurs et consommateurs
Scan QR code en magasins partenaires
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Grâce à votre smartphone, connectez-vous directement à notre Foodyz et à la vitrine du producteur qui a fait poussé ces courgettes!
Bornes en magasins partenaires
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Découvrez les Foodyz de tous les produits disponibles dans votre magasin, le meilleur outil pour vous instruire et mieux consommer.
Plug-in sur sites de e-commerce partenaires
En un clic, accédez à la plus belle description qui soit des produits que vous achetez chez votre distributeur en ligne préféré
Nous sommes partenaires des très nombreux distributeurs en ligne de "paniers" et de produits locaux
Notre Mission
Nous construisons le plus grand réseau pour restaurer...
Une confiance et une transparence absolues entre les consommateurs et les producteurs
- Parce que notre santé à tous compte plus que tout
- Pour favoriser les pratiques d'agriculture vertueuses, et les circuits de distributions courts dans votre région
- Parce que la Charte d'Engagement signée par nos producteurs, et notre fonctionnement garantissent une véracité des informations communiquées sur notre plateforme.
L'envie de re-découvrir notre alimentation
- Parce que nous sommes déconnectés de notre nourriture
- Et impuissants à connaître ce qui se cache derrière un emballage
- Parce que nous sommes la nourriture que nous mangeons !
Une éthique d'Economie Sociale et Solidaire
- Parce que nous nous engageons à obtenir le label ESS
- Pour que tous les acteurs soient rémunérés équitablement
- Pour que le travail des producteurs soit reconnu à sa juste valeur
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